Tarifler »
Küçük Patates Salatası
“Küçük Patates” Salatası, malzemeler 4 kişi içindir. Et, tavuk ızgara yanında yendiği takdirde tadına doyum olmaz. Mazemeler Hazırlanışı Patatesler kabuklarıyla bırakılacağı için kabuklarının iyice temizlenmesinde fayda var. Patatesler 8-10 dakika kadar haşlanır. Patateslerin gereğinden
Devamı »
İrmik Tatlısı
Kim demiş güzel yemekler zahmetli olacak diye.. işte size bir örnek İrmik tatlısı. Hazırlaması kolay, malzemeleri her mutfakta bulunabilir. Sonuç göz yaşartıcı.. Olsa da yesek… Malzemeler 1lt. süt (milk) 7 kaşık irmik (semolina) vanilya
Devamı »
Fırında Tavuk
Yapması kolay, lezzetli, sunumu süper bir yemek. Misafire ana yemek olarak da çıkar, evde tembellikten de yapılabilir. Malzemeler Tavuk (kalça ya da baget kemikli bir parça olmasında fayda var, derileri soyulmamış olursa daha lezzetli
Devamı »
Hebicenci
“Hebic” azeri dilinde “havuç” demek. Fotoğraftan da anlaşılacağı gibi, “hebicenci” bir havuç yemeği. Hem de daha önce bahsettiğim, şu bizim meşhur lepeile yapılan bir yemek.Malzemeler 1 kg havuç 150 gr dana kıyma 1 orta boy
Devamı »
Büyük Köfte
Büyük dediysem gerçekten büyük köfte.. Başka bir adı var mı bilemem. Bizim evdeki adı bu ve yine taa uzaklardan getirilmiş, benim bildiğim dört kuşaktır soframızda bulunan bir lezzet. Neyse ki kızlarım da çok seviyorlar
Devamı »
Limonlu Cevizli Kurabiye
Malzemeler: 1/3 paket margarin (oda sıcaklığında) 1 çay bardağı sıvı yağ 1 çay bardağı yoğurt 1.5 çay bardağı toz şeker 1 yumurta sarısı 1 limon kabuğunun rendesi 1.5 çay bardağı irice kırılmış ceviz Aldığı
Devamı »
Fırında Sütlü Koca Kabak
Geçtiğimiz hafta Bilecik’in Gölpazarı ilçesinde idik. Ve büyük şans.. semt pazarı o gün kurulmuştu. İşlerimizi bitirdikten sonra ben pazara gittim ve civar köylülerin kendi bahçe ve tarlalarında yetiştirdikleri mahsulü keşfe daldım. Fasulye orada da
Devamı »Sakızlı Muhallebi
Bizim ailede sakız tutkunları toplanmış. Dondurmanın, muhallebinin, helvanın sakızlısı.. Hepimiz çok seviyoruz bu tatları. Dün annemin “yalancı keşkül” adıyla yaptığı sütlü tatlıyı, sakızla şenlendirsem ne olur diye düşünüp, akşamki aile yemeğinde denemeye karar verdim.
Devamı »Kabaklı Kek
Hem sebzeli hem peynirli hem yeşillikli bir kek.. Malzemeler sırasıyla 3 yumurta 1/2 su bardağı sıvıyağ 1/2 su bardağı yoğurt 1 su bardağı çavdar unu 2 su bardağı un 1 paket kabartma tozu 1
Devamı »
Hülya’nın Yeri (Turgutreis – Bodrum)
Yaz aylarının vazgeçilmezlerinden birisi olan rakı-balık sofrasından uzun zaman sonra memnun kalkınca GK gurme için açılışı pma vaktimin geldiğini anladım… Güzel bir Bodrum tatilinin son gecesinde sevgili dostum İnsu’nun rehberliğinde on bir kişi Turgutreis’te
Devamı »Alişke (Aluşke) Yemeği
Malzemeler: 6 adet tavuk baget 1 adet soğan 2 adet domates 1 adet patates 2 tepeleme yemek kaşığı un Tuz 1 limon suyu 1 yumurtanın sarısı Alişke Çorbası Yapılışı: Bugün sizlere bir Tatar (Kırım
Devamı »Buğlama İskorpit Balığı
Malzemeler: 2 adet iskorpit balığı 2 adet soğan 3-4 adet domates 4 adet biber 2 diş sarımsak karabiber tuz 1 limon suyu 1 çay bardağı zeytinyağı 5-6 sap maydanoz Yapılışı: Bir balıksever olarak size
Devamı »
Zeytinyağlı Pırasa
Dün mevsimin ilk pırasasını yedim ve bugün de Bitez usulü zeytinyağlı pırasa tarifini vermeğe karar verdim. Pırasalar daha körpe ve incecikken hemen denemelisiniz. Son derece lezzetli ve besleyici aynı zamanda. Malzemeler 1 kilo pırasa
Devamı »Fırında Levrek
Çiftlik Levreğine Saygıyla.. Balık av mevsiminin başlamasına çok az kala, soframızı yaz boyunca balıksız bırakmayan levrekle bir tarif vermeyi uygun buldum. Bu yemek “ne yesek” diye düşündüğümüzde, pek fazla da vaktim yoksa, hemen yapıverdiğim
Devamı »Beşamelli Ispanak
Küçüksu pazarında yeşillik tezgahına yaklaştım, elimdeki bez torbamı ağzına kadar yeşillikle doldurdum. Yeşil salata, maydanoz, dereotu, roka.. Aklıma ne gelirse. Bir de ıspanak elbet. Ispanağın yemeğini yapacakken aldığım bir kilo ıspanağı üçe bölüp sadece
Devamı »
